Eine saftig-knusprige Mischung aus Blumenkohl und gegrillten Auberginen auf einem Bett von zarten Weizenkörnern und Falafel-Bällchen. Orientalische Gewürze und ein Zitrus-Olivenöl-Dressing verleihen dem Gericht unwiderstehliche Aromen.
veganarm an gesättigten Fettsäurenzuckerarmohne ZuckerzusatzProteinquelleBallaststoffquelleohne Knoblauchnicht scharf
fat22,1
kcal446
carbs46,4
protein14,4
Highlights
Falafel
Die kleinen Kichererbsen-Bällchen sind ein Star der Küche des Mittleren Ostens und überzeugen durch ihre aromatische Würze.
Blumenkohl
Wusstest Du, dass Blumenkohl eigentlich eine ungeblühte Blume ist? Blumenkohl verleiht unseren Speisen eine großartige milde Cremigkeit.
Zartweizen
Eine großartige Alternative zu herkömmlichen Getreidesorten. Der nussige und leicht geröstete Geschmack macht es zu einer perfekten Zutat für eine köstliche und sättigende Mahlzeit.
Backofen auf 200-220°C vorheizen. Den Inhalt auf einem Ofenblech mit Backpapier verteilen und mit 2 EL Olivenöl mischen. 10 Minuten backen, dann gründlich umrühren und weitere 15 Minuten backen.
IN DER PFANNE:
1
Mit 2 EL Öl auf hoher Hitze für 7-9 Minuten in der Pfanne garen. Regelmäßig umrühren.