Romanesco Fresco – Quinoa-Bowl mit Romanesco

Highlights

Romanesco

Dieses hübsche Gemüse vereint die Geschmäcker von Blumenkohl und Brokkoli und ist reich an Vitamin C und Kalium.

Bunter Quinoa

Das Superfood der Inka enthält viele essenzielle Aminosäuren und ist eine hervorragende glutenfreie Nahrungsquelle.

Süßkartoffel

Sie schmeckt süß und enthält viele Ballaststoffe und Mineralstoffe wie Kalzium und Kalium. Die cremige Konsistenz und der milde Geschmack der Süßkartoffel machen sie zu einer unserer Lieblingszutaten!

Zutaten

gegarter Quinoa (Wasser, Quinoa) (30%), Romanesco (18%), Süßkartoffeln (11%), Karotten, Kichererbsen (10%), Wasser, Apfelmark, Kokoscreme (Kokosnuss, Wasser) (5%), Kürbiskerne, natives Olivenöl extra, Salz, Sultaninen (Sultaninen, Sonnenblumenöl), Petersilie, Basilikum, konzentrierter Zitronensaft, Reisstärke, Senf (Wasser, SENFSAAT, Branntweinessig (für AT: Weingeistessig) (für CH: Alkoholessig), Salz, Zucker, Cayennepfeffer, Kurkuma), schwarzer Pfeffer.

Nährwerte

durchschnittliche Nährwerte	100g	Packung (450g)
Energiegehalt (kj/kcal)	479/114	2159/515
Fett (g)	4,4	19,8
davon Gesättigte Fettsäuren (g)	1,6	7,2
Kohlenhydrate (g)	13,7	61,7
davon Zucker (g)	2,4	10,8
Ballaststoffe (g)	2,6	11,7
Eiweiß (g)	3,7	16,7
Salz (g)	0,66	2,97

Zubereitung

IN DER PFANNE OHNE DECKEL (EMPFOHLEN):

1

Mit 2 EL Öl auf hoher Hitze für 7-9 Minuten garen. Regelmäßig umrühren.

IN DER MIKROWELLE:

1

Erhitzen für ca. 6-8 Minuten bei 800 Watt mit 1 EL. Öl, bis alle Zutaten gekocht sind. Häufig umrühren.