Naked Falafel Summer Salad
Verwandle Naked Falafel in drei einfachen Schritten zu einem leckeren Sommersalat mit Tzatziki, den Du auch ganz einfach teilen kannst. Was Du dafür brauchst?
Die Zutaten für den Salat:
Every. Naked Falafel Bowl, 1 Handvoll grünen Salat, 100 g Cherrytomaten, 1⁄2 kleine rote Zwiebel, 2 EL Hummus , 100 g veganen Feta, 1 Handvoll Petersilie
Die Zutaten für das Tzatziki:
125 g Sojajoghurt, 1⁄4 Gurke, 1⁄2 Knoblauchzehe, 2 EL Olivenöl
Die Every. Naked Falafel Bowl in einer Pfanne zubereiten und abkühlen lassen. Den Salat und die Cherrytomaten waschen und die Tomaten halbieren. Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
Für das Tzatziki die Gurke klein reiben und die Knoblauchzehe pressen oder in kleine Würfel hacken. Sojajoghurt und Olivenöl dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft abschmecken.
Auf einer Platte die abgekühlte Naked Falafel Bowl anrichten. Salat, Tomaten, Zwiebeln, Hummus und Tzatziki dazu geben und verteilen. Mit frischer Petersilie garnieren, nach Belieben veganen Feta darüber bröseln und genießen.
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