23. April 2021

Frische, natürliche Zutaten

Bei Every. kreieren wir unsere Gerichte aus erlesenen Zutaten mit dem Blick auf Genuss, volle Verwöhnung und spannenden Geschmack. Die besondere Frische und hohe Qualität ist dabei unsere oberste Priorität. Genau das, was Du für einen gesunden und energetischen Lebensstil benötigst. Die sorgfältige Auswahl unserer Zutaten stellt sicher, dass nur das Beste auf Deinem Teller landet. Wir beziehen Rohwaren von höchster Qualität und befolgen dabei strenge Nachhaltigkeits- und Anbaukriterien.

Frische, natürliche Zutaten

Woher kommen unsere Zutaten?

Die kurze Antwort lautet: Wir lassen unsere Zutaten dort wachsen, wo sie die perfekten Bedingungen für eine natürliche Reifung vorfinden. Das bedeutet, dass wir alle unsere Produkte nach alter Schule reifen lassen, auf einem Feld, das von der Sonne geküsst und vom Regen bewässert wird. Das verleiht unseren Zutaten maximale Frische und richtigen Geschmack. Frisches grünes Gemüse, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Karotten und Kräuter stammen hauptsächlich von Bauernhöfen in Deutschland. Alle unsere Kräuter wachsen in den warmen Tälern des Rheins, unsere Tomaten reifen unter der Sonne Spaniens. Wir verzichten strikt auf Gewächshäuser, weil der Anbau von Gemüse auf dem Feld unseren ökologischen Fußabdruck drastisch verringert. Auch wenn ihre Technologien immer besser werden sind Gewächshäuser immer noch großteils Fabriken, deren Heizung enorme Mengen an Energie benötigt.

Da unsere Zutaten direkt nach der Ernte dort schockgefroren werden, wo sie produziert wurden, können wir langsamere, umweltfreundlichere Transportwege wählen und auf Flugzeuge ganz verzichten. Im Vergleich zu frischer Ware brauchen tiefgefrorene Zutaten viel weniger Platz: Wenn wir zum Beispiel tiefgefrorene Ananas verschicken, transportieren wir nur die gebrauchsfertigen Fruchtstücke, die etwa ein Drittel des Volumens einer ganzen Ananasfrucht ausmachen. 

Respektvoller Umgang mit der Natur

Wir haben zwar (noch) kein Biolabel, unsere Landwirte arbeiten allerdings heute schon nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus: sie wenden Fruchtfolgen an, welche zu gesunden Böden beitragen und reduzieren dabei den Gebrauch von Pflanzenschutzmitteln auf unter ⅓ der gesetzlich erlaubten Höchstmenge (gemessen am Endprodukt). So unterstützen wir den Erhalt der Artenvielfalt und unterstützen zudem den Aufbau von naturnahen Flächen, die Vögeln und wilden Insekten als Nahrungsquelle und Rückzugsort dienen. Und das spiegelt sich im Geschmack und der Frische wider, denn in einer gesunden Umwelt wachsen die besten und aromatischsten Pflanzen.

Echter Geschmack durch Schockfrostung

Bei der Entwicklung unserer Rezepte ist es unser Ziel, neue und aufregende Zutatenkombinationen zu kreieren, um Dir noch mehr Auswahl und Geschmacksrichtungen zu bieten. Sie sind so unwiderstehlich, dass du erstaunt sein wirst, wie einfach es ist, auf tierische Produkte zu verzichten. Und nicht nur das: Jede Mahlzeit ist vollgepackt mit allen wichtigen Makro- und Mikronährstoffen die Dein Körper benötigt. Echter Geschmack bei Every. bedeutet, dass nur die besten und frischesten Rohstoffe verwendet werden, begleitet von einem schonenden Herstellungsverfahren. Weil Qualität für uns oberste Priorität hat, verzichten wir auf chemische Geschmacksverstärker und Aromen. Dank der Schockfrostung sind Zusatzstoffe und Konservierungsmittel völlig überflüssig. Unsere Produkte sind die perfekte Energiequelle für einen aktiven Tag. Voll mit erlesenen Zutaten: frischestes Gemüse, aromatische Gewürze und exotische Kräuter für ein harmonisches, köstliches Geschmackserlebnis. Genau das, was auf der Zutatenliste steht, und nichts anderes. Dafür stehen wir bei Every.