17. August 2022

Carrot Cake Pancakes

Banana Pancakes mal anders! Lust auf schnelle und unwiderstehliche Pancakes? Mit unserem Carrot Cake Porridge hast du im Handumdrehen ganz einfach Pancakes zubereitet. Was Du dafür brauchst?

Carrot Cake Pancakes
Zutaten: 
Every. Carrot Cake, 1 Banane, 200 g Mehl, 200 ml pflanzliche Milch (z.B. Hafermilch), 1 EL Öl

Als Topping:
200 g pflanzlicher Jogurt (z.B. Soja- oder Kokosjogurt), 1 Handvoll Mandeln, 1/2 Limette, frisches Obst nach Belieben

 

Für die Pancakes alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis eine cremige, dickflüssige Masse entsteht. Die Chiasamen in dem Every. Carrot Cake verdicken den Teig - sollte der Teig zu dick sein, einfach noch etwas Milch hinzugeben. 

 

 

 

Eine Pfanne erhitzen und einen Schuss Öl hinzugeben. Je Pancake 2 EL Teig in die Pfanne geben und rund verstreichen. Von beiden Seiten etwa 2 Minuten backen.

  

 

 

Die fertigen Pancakes auf einem Teller stapeln und dazwischen je etwas Jogurt verteilen. Die Mandeln grob hacken und die Zeste der Limette abreiben. Beides auf die Pancakes geben. Nach Belieben mit frischem Obst garnieren. 

 

 

 

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