20. Juni 2022

Udon Noodles in cremiger Kokosnuss-Erdnuss-Sauce

Soup-rise! Mit der Hot Coconut Soup kannst du dir nicht nur eine leckere Suppe zubereiten, sondern mit ein paar Extrazutaten auch ein leckeres Hauptgericht zaubern. Was Du dafür brauchst?

Udon Noodles in cremiger Kokosnuss-Erdnuss-Sauce

 

Zutaten:
Every. Hot Coconut Soup, 1 TL Kokosöl, 400g Udon Noodles, 2 EL Erdnussmus, 1 Stück Ingwer (1 cm), 1 Limette, 1 Handvoll frischer Koriander, 1 Handvoll Erdnüsse (gesalzen)

 

Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, die Hot Coconut Bowl und 200 ml Wasser dazu geben und alles zum Köcheln bringen. Den Ingwer schälen und fein hacken. Zusammen mit den Udon Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen. 

 

 

 

 

Erdnussmus dazu geben und unterrühren - für ca. 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Udon Nudeln gar sind. Auf Teller verteilen und mit frischem Koriander und gesalzenen Erdnüssen garnieren. Mit frischem Limettensaft abschmecken.

 

 

Rezept von Head full of herbs.

Neugierig geworden? Entdecke diese Artikel: 

 Für mehr Foodie und Wellness-Content folge uns auf Instagram! Und wenn Du mehr behind-the-scenes Content und mit uns Rezepte entwickeln willst, dann werde Mitglied bei der Every. Community.